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“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦?！苯?，習近平總書(shū)記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長(cháng)效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進(jìn)一步加強宣傳教育，切實(shí)培養節約習慣，在全社會(huì )營(yíng)造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

連日來(lái)，集團認真貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記重要指示，號召廣大員工從自身做起、從點(diǎn)滴做起，養成健康文明的生活方式，掀起浪費可恥、節約為榮的餐桌新風(fēng)，堅決向“舌尖上的浪費”說(shuō)不！

中午，集團職工餐廳內人聲鼎沸。記者看到，餐廳每張餐桌都張貼著(zhù)“一粥一飯，當思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！薄罢l(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”等詩(shī)句，不僅營(yíng)造良好的就餐氛圍，還教育引導就餐人員養成良好的節約習慣。在此就餐的李女士非常認可 “光盤(pán)”倡議：“希望所有人都能認真對待每一頓餐食，珍惜來(lái)之不易的勞動(dòng)成果，做一個(gè)行動(dòng)派?！?/p>

“我是光盤(pán)族，對浪費說(shuō)不！”“拒絕舌尖上的浪費，從我做起！”8月13日，潞安賓館餐廳快速響應習近平總書(shū)記重要指示精神，推出以“厲行節約，反對浪費”為主題的新款海報。簡(jiǎn)潔漂亮的海報一亮相，便引來(lái)顧客紛紛點(diǎn)贊。潞安賓館餐飲負責人王宇說(shuō)：“我們?yōu)榱俗龅健燥堅诼喊操e館，吃好在潞安賓館’，積極將‘厲行節約，反對浪費’作為社會(huì )責任去踐行，全方位提升管理和服務(wù)水平。賓館健全制度，嚴格執行經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)品、服務(wù)等標準，制定了更為細化的嚴格規定，比如1桌5人就餐，我們會(huì )按平均1.3倍的標準提醒顧客點(diǎn)菜，不夠可以再加。如果客人剩飯較多，我們會(huì )要求客人打包，力爭從各個(gè)環(huán)節杜絕浪費現象發(fā)生?！碧貏e是潞安賓館的外賣(mài)，在美團APP上賣(mài)得很火。為制止餐飲浪費行為，潞安賓館同樣有妙招，推出小份餐食，一碗米飯配一兩份小菜足夠一人食用，很受歡迎。

“大學(xué)校園里，確實(shí)存在食物浪費。比如，沒(méi)有吃完的外賣(mài)、剩余的米飯、吃了一兩口就扔掉的包子。生于物質(zhì)豐盈時(shí)代的我們，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)困難時(shí)期，也不曾體會(huì )過(guò)饑餓，節約意識還是不強?！闭趨⒓勇喊泊髮W(xué)二學(xué)位培訓的學(xué)員劉清說(shuō)：“隨著(zhù)‘光盤(pán)行動(dòng)’的推廣，同學(xué)們浪費糧食的現象大大減少，食堂窗口旁‘吃多少打多少’的標簽，‘一粥一飯當思來(lái)之不易’勸誡的話(huà)在校園中也隨處可見(jiàn)。近日，習近平總書(shū)記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，尤其在疫情防控常態(tài)化的背景下，確保糧食安全更是意義重大，對我而言又是一次教誨和警醒。我將先從自身做起，拒絕舌尖上的浪費?！甭喊泊髮W(xué)后勤服務(wù)部紀奉杰表示：“大學(xué)是文明的殿堂，餐廳是培育文明的場(chǎng)所，我們潞安大學(xué)在全校餐廳開(kāi)展‘提倡文明用餐，反對餐桌浪費’主題活動(dòng)。制定了文明餐桌實(shí)施方案、開(kāi)展‘儉以養德、節約惜?！逃?、志愿者文明勸導等方式，對培訓學(xué)員和學(xué)生進(jìn)行教育引導，從每一個(gè)細節入手，大力普及文明用餐知識、推行文明用餐禮儀，向陋習告別，把‘浪費可恥、節約為榮’的觀(guān)念根植于廣大師生心中，共同構建文明和諧的校園環(huán)境?！?/p>

“節約糧食光榮，應該常抓不懈！”今年以來(lái)，常村煤礦嚴格執行《關(guān)于在全礦開(kāi)展“厲行節約、反對浪費”活動(dòng)的通知》，在控制成本上開(kāi)展“全員厲行勤儉節約活動(dòng)”，這也是該礦干部員工持之以恒認真落實(shí)中央八項規定的具體行動(dòng)。同時(shí)，該礦為倡導節約和綠色消費，進(jìn)一步加強對餐飲單位的監督管理，制作了文明就餐溫馨提示語(yǔ)桌簽，放置在每一張餐桌上，提示全礦員工養成“文明就餐、厲行節約、拒絕浪費”的好習慣，并要求員工用餐結束后，自覺(jué)將餐盤(pán)送至指定地點(diǎn)。不僅如此，該礦加大巡查力度，對浪費食物的個(gè)人，要扣除“道德幣”和“誠信幣”，并將直接影響其年終的評先選優(yōu)。該礦通過(guò)多種舉措，切實(shí)將勤儉節儉真正落到實(shí)處，引導員工從點(diǎn)滴做起，把厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的理念貫徹在工作和生活中。

古城煤礦職工餐廳負責人告訴記者：“員工就餐時(shí)大多都有節約意識，基本都能做到光盤(pán)，部分有剩余的，我們也會(huì )給員工免費打包，提倡帶走未食用完的菜品，杜絕浪費，形成節約糧食的好習慣?！比缃?，“光盤(pán)行動(dòng)”已經(jīng)在潛移默化中被大家接受，并逐漸演變?yōu)樾袨樽杂X(jué)。

光盤(pán)行動(dòng)體現的是一種尊重勞動(dòng)、珍惜糧食、勤儉節約的傳統美德，也彰顯了一個(gè)人的文明素養。全面推行“光盤(pán)行動(dòng)”不僅有助于節約糧食資源，而且能夠讓大家樹(shù)立新消費觀(guān)念，養成健康飲食的好習慣。合理點(diǎn)餐，不剩菜、不剩飯已成為集團廣大員工的自覺(jué)行為，文明用餐逐漸成為共識。我們要牢固樹(shù)立危機意識，杜絕鋪張浪費，把艱苦奮斗、勤儉節約的優(yōu)良傳統傳承好、發(fā)揚好。

（文/圖 孔靜 李文龍 彭燕 劉婷婷 路軍）

責任編輯：崔婷婷