2013年，響應山西省委、省政府“百企千村”產(chǎn)業(yè)扶貧號召，潞安集團出資成立了山西潞武農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，并確立了以油用牡丹種植開(kāi)發(fā)為主導產(chǎn)業(yè)，以食用菌規?；耘嗉俺善芳庸檩o助產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰略。

　　潞武食用菌生產(chǎn)示范園區選址建設在武鄉縣韓北鄉土河坪村，現已經(jīng)建成食用菌生產(chǎn)廠(chǎng)房44棟；配套的加工儲藏設施，包括烘干室、加工廠(chǎng)房、常溫庫房、冷庫等15棟，溫室大棚30座；園區的辦公設施、菌種生產(chǎn)設備、化驗設備、栽培設備、貯藏保鮮與加工設備及共用設備等，也已全部投入使用。整個(gè)園區占地面積300余畝，總投資7500余萬(wàn)元，年可生產(chǎn)食用菌2000余噸，年產(chǎn)值達1800余萬(wàn)元，除去各種生產(chǎn)成本，年可實(shí)現效益400余萬(wàn)元。

　　潞武的食用菌產(chǎn)品主要以雙孢菇、平菇、香菇為主，草菇等其他食用菌小品種為輔。除了生產(chǎn)銷(xiāo)售新鮮菌類(lèi)，還做一些干貨、香菇醬、一口菇、即食蘑菇湯等菌類(lèi)深加工產(chǎn)品。

　　走進(jìn)寬敞明亮的菌類(lèi)栽培廠(chǎng)房，不禁驚訝于廠(chǎng)房?jì)雀叨痊F代化的設備和科學(xué)的管理方式：處于不同生長(cháng)期的雙孢菇、平菇“寶寶”們，按照品種和生長(cháng)期被分別安置在不同的菇房?jì)?，每個(gè)菇房的門(mén)口，都帖有一張菇房責任卡和一張管理日志，上面清清楚楚地標明了此菇房?jì)鹊木N、菌料、菌床、溫度、濕度、采菇次數、時(shí)間、采菇量等情況，以便工作人員進(jìn)行管理和檢測。每天，都有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員24小時(shí)不斷巡查檢測各個(gè)菇房的溫度和濕度，如有變化，隨時(shí)用設備進(jìn)行溫度和濕度調整（這些菇寶寶們在不同生長(cháng)期對溫度和濕度的要求都不相同，不符合要求的話(huà)，產(chǎn)量會(huì )大幅度下降哦?。?。采菇的時(shí)候，工作人員要戴上消毒的手套，動(dòng)作輕柔地采下，簡(jiǎn)直貼心得像在照顧嬰兒！

　　運輸的過(guò)程也是相當講究的，要根據不同的菌種保證不同的運輸溫度。嬌嫩的雙孢菇，對于運輸溫度要求極為嚴格，需要全程保持在0-5度，而草菇運輸則需要保持在14-18度。

　　目前，潞武生產(chǎn)的“菇寶寶”已遠銷(xiāo)太原、榆次、西安、北京等省內外各大城市，并以其優(yōu)良品質(zhì)贏(yíng)得了較大的市場(chǎng)份額。

（文/圖 張靜）

責任編輯：郭敏