每日早起，睡眼惺忪地摸過(guò)來(lái)手機，首先進(jìn)入眼瞼的是“新增**例，累計**例”，我們身處其中的每一個(gè)人都面對未知的疾病風(fēng)險，這樣的新聞動(dòng)態(tài)讓人無(wú)所適從，心慌、擔憂(yōu)。
　　從2月1日起，郭莊煤業(yè)職工餐廳工作量相對增加，餐廳的大哥大姐們接到命令，毫無(wú)怨言地從家帶來(lái)?yè)Q洗衣物，放下家，放下孩子，堅定而從容地投入郭莊的疫情防疫阻擊戰中。
　　在這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的疫情防控戰役中，郭莊煤業(yè)職工餐廳作為一個(gè)24小時(shí)為全公司職工提供餐飲服務(wù)的工作單位，因特殊的勞動(dòng)性質(zhì)和工作使命，就決定了這次戰役中要有一場(chǎng)不容一絲差錯的硬仗要打。
　　早上四點(diǎn)半，大家還在睡夢(mèng)中時(shí)，郭莊最靚麗的風(fēng)景線(xiàn)已登場(chǎng)，餐廳里的大哥大姐們已開(kāi)始了一天的生活。大家佩戴好口罩，排列隊伍，準備開(kāi)始晨檢，測量后體溫顯示正常方可上崗。上崗前最重要的一步就是洗手，要用流動(dòng)水和消毒洗手液采用六步洗手法洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒，佩戴好帽子、口罩后，大哥大姐們堅守自己的責任，為職工準備營(yíng)養豐富的早餐。
　　在早餐準備中，為有效預防和控制疫情，大哥們開(kāi)始熬制中藥，保證每個(gè)職工在餐后喝到這預防湯藥，做到扶正驅邪，清熱解毒。
　　早餐后，大哥大姐們各司其職，對餐具、飲具、廚房用具進(jìn)行清洗消毒，碗筷、托盤(pán)等按流程進(jìn)行“一刷、二洗、三沖、四消毒”，30分鐘120度高溫紅外消毒，炒勺、鍋鏟等100℃蒸汽消毒，案板等100℃煮沸消毒。所有抹布、拖布分類(lèi)用84消毒液以1：200的濃度浸泡30分鐘后，再以清水涮凈，擦拭工作臺、桌面、座椅等。集中用餐前后，用75%的酒精，對保潔設施、電梯間和洗手間及餐廳每處進(jìn)行噴灑式消毒。疫情期間消毒工作是艱巨的，每日餐后都要用消毒液認真擦拭每張桌椅板凳，墻面、地面，甚至門(mén)把手都被她們細細擦拭，如果說(shuō)消毒是預防病毒最有力的方式，那么她將是最美麗的功臣。
　　餐廳里每一道流程都不能馬虎，進(jìn)入操作間的所有食材，大哥們都要嚴格把關(guān)，合格證、保質(zhì)期是否齊全標注，包裝是否完整，是否新鮮，在烹飪食品時(shí)嚴格做到燒熟煮透，干凈衛生，確保職工疫情期間的營(yíng)養搭配、放心用餐。所有員工一日三餐用餐完畢，餐廳的侯大哥會(huì )對所有區域進(jìn)行每日最后一次全面消毒。
　　也許此時(shí)您正在家中和家人團聚，或是和孩子嬉戲玩耍，郭莊煤業(yè)職工餐廳的每一位大哥大姐們卻仍堅持在最前線(xiàn)，舍小家為大家，齊心協(xié)力，嚴防死守，戰勝疫情。從晨光熹微,到暮色降臨,從迎著(zhù)朝陽(yáng),到踏著(zhù)晚霞,努力干好本職工作，將你方唱罷我登場(chǎng)的精神，完美銜接。郭莊煤業(yè)職工餐廳的大哥大姐們，堅定信心、眾志成城，下定攻堅克難的決心，在特殊時(shí)期堅守著(zhù)這份平凡，時(shí)刻準備接受新的命令，與郭莊人齊心協(xié)力打贏(yíng)這場(chǎng)疫情防控阻擊戰，高標準高質(zhì)量保障后勤服務(wù)工作，為礦區安全生產(chǎn)助力。
 

（文 張子羽）

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