初夏，紅色革命老區——左權縣段峪村，氣溫依舊涼爽宜人，空氣純凈、天空蔚藍，被巍巍太行山包圍著(zhù)的高粱地里，高粱的幼苗剛剛破土，幾位膚色曬得健康黝黑的農民正在田間勞作。段峪村的這片高粱地，是位于左權縣的潞安瑞福萊醋業(yè)的主要供貨來(lái)源。

　　當年的貧困縣——左權縣，因1942年5月25日國民革命軍第八路軍副總參謀長(cháng)左權將軍犧牲于此而得名。潞安扶貧助農商城之所以選擇瑞福萊陳醋作為其中一種主要產(chǎn)品，緣于潞安集團瑞福萊醋業(yè)有限責任公司成立的初衷：2013年8月8日，響應山西省委省政府“百企千村”產(chǎn)業(yè)扶貧號召，潞安集團的“年產(chǎn)萬(wàn)噸生態(tài)老陳醋一期工程” 在這里落地扎根。瑞福萊醋業(yè)的入駐拉動(dòng)了這一方經(jīng)濟的快速發(fā)展，為當時(shí)尚處于貧困的左權縣帶來(lái)了巨大生機和活力。

　　要說(shuō)起這瑞福萊陳醋，真真兒是香酸可口，令人垂涎！為啥好？首先得從原料說(shuō)起。它選用平均海拔1000多米的太行山區高粱、麩皮、大曲、谷糠等為主要原料。受當地特殊地理環(huán)境和氣候條件的影響，晝夜溫差大，農作物生長(cháng)周期長(cháng)，使得原料本身就具有了較其他地區的谷物更為濃厚的香氣與靈氣！

　　好原料還要有好工藝才能讓它一步步醞釀出絕佳的美味，一年年蘊育出歲月的幽香！瑞福萊陳醋的釀造工藝根植于歷史悠久的山西老陳醋文化沃土，并在此基礎上繼續深挖細究傳統工藝之精髓，秉承工匠精神精工細作，并不斷突破創(chuàng )新。公司特別聘請到“山西釀醋泰斗”顏景宗老先生親自?huà)鞄?，進(jìn)行新產(chǎn)品研發(fā)和監制，在完整保留山西老陳醋傳統工藝的基礎上，大膽結合現代生物釀造技術(shù)，采用固態(tài)發(fā)酵法和太陽(yáng)能陳釀技術(shù)進(jìn)行釀制，在最大限度提高老陳醋各種營(yíng)養成份的同時(shí)，加快了老陳醋的陳釀速度。特別是“夏曬三伏，冬撈三九”的自然醇化過(guò)程，更使瑞福萊老陳醋具有了綿、酸、香、甜，色澤清亮、香酸醇濃的顯著(zhù)特點(diǎn)。他們先后研制出“太宗一號”、“射日極品”、“春風(fēng)得意”、“童子鬧春”、“四季平安”等五個(gè)系列，三十多個(gè)品種的精品老陳醋。2010年,瑞福萊老陳醋作為唯一入選上海世博會(huì )的老陳醋產(chǎn)品,備受業(yè)內外人士廣泛贊譽(yù)。

　　今年4月18日，左權縣成功脫貧摘帽！潞安集團此番又攜手中通商業(yè)促成瑞福萊陳醋產(chǎn)品入駐扶貧助農商城，消費扶貧事業(yè)的落地必將再次為革命老區——紅色左權的后續經(jīng)濟發(fā)展繼續注入更為強大的驅動(dòng)力！

（文 張靜）

責任編輯：崔婷婷