6月28日，57歲的職工韓平珍一家人圍坐在一起吃面。三年前的這一天，韓平珍正式退休了，那一天，老母親和媳婦特意做了韓平珍最?lèi)?ài)的扯面。韓平珍連湯帶水兩碗面下肚，老母親和媳婦笑了，她們知道，這是對她們手藝的最高褒獎。

　　“還是面吃得熨帖！”韓平珍憨直地笑著(zhù)說(shuō)。

一碗面和兩代礦工

　　山西人愛(ài)吃面，煤礦工人尤甚。韓平珍的父親生前是漳村礦第一代礦工，下了一輩子井，也特別愛(ài)吃面?！耙郧案赣H每次下井之前都要吃一碗面，升井后再來(lái)碗面?！币煌朊娲蜷_(kāi)了記憶的柵欄。

　　韓平珍說(shuō)，小時(shí)候，最深的印象就是父親“黑臉吃白面”了。剛升井的父親，饑腸轆轆，又累又冷，熱乎乎的面條最能暖身了。一大海碗面，連湯帶水下肚，驅走了下井的陰冷、驅走了疲勞。父親滿(mǎn)意地笑了，黑黢黢的臉上露出了兩排大白牙。

　　是啊，在那個(gè)條件貧瘠的年代，有什么能比一碗面來(lái)得更實(shí)在呢？一碗樸實(shí)的面條，對于鉆窯窯、出苦力的礦工來(lái)說(shuō)，最能頂事，最能長(cháng)力。

　　解放初期，生產(chǎn)條件非常艱苦，礦工下井自帶干糧，經(jīng)常吃冷飯，喝煤坑里的水，患腸胃病的人相當多。建局后，礦黨委積極想辦法，開(kāi)始給井下礦工送“安全飯”、“躍進(jìn)菜”，固定專(zhuān)人負責給井下礦工送干糧送開(kāi)水。井口食堂晝夜開(kāi)飯，讓礦工升井后都能第一時(shí)間吃上熱乎飯。

　　 “到我工作時(shí)，情況慢慢好了起來(lái)?！?0年代，韓平珍參加工作后，井下有了班中餐，吃上了熱乎飯。井口浴室也越來(lái)越好，韓平珍升井后不用向父親一樣靠面條暖身了，明亮寬敞的井口浴室泡個(gè)熱水澡，和吃了面條一樣暖和。

　　1991年，王莊礦建成了當時(shí)全煤系統第一座容量大、條件好的職工澡堂，里面增設了職工自主研發(fā)的自動(dòng)更衣吊籃，還受到了時(shí)任國家副總理朱镕基和省委書(shū)記胡富國的稱(chēng)贊。職工澡堂、食堂建設條件越來(lái)越好了。

　　“現在條件就更好啦！”韓平珍一句話(huà)將記憶切回了現實(shí)。他說(shuō)，“現在升井后吃面更像是一種儀式：升了井，先到浴室泡個(gè)澡洗干凈，再走進(jìn)井口餐廳，排排場(chǎng)場(chǎng)坐下來(lái)，享用一碗熱騰騰的面條?！?/p>

　　“近幾年井口餐廳花樣更多了，我吃面條不僅配上了各種精致小菜，有時(shí)候飯后再來(lái)點(diǎn)咖啡、可樂(lè )，感覺(jué)咱這面條也洋氣了起來(lái)。最近幾年，集團推出了健康牡丹籽油，餐廳專(zhuān)門(mén)給我們用牡丹籽油調制了小菜，我配著(zhù)面條吃，感覺(jué)面條也上了檔次呢！”韓平珍說(shuō)著(zhù)，臉上洋溢著(zhù)驕傲與自豪。

　　從父親“黑臉吃白面”到韓平珍吃“洋氣面”、“高端健康面”，兩代礦工成為“兩堂一舍”建設的見(jiàn)證者。黑煤子到煤亮子，礦工的收入越來(lái)越高，工作環(huán)境越來(lái)越好，“咱對礦工這個(gè)職業(yè)的認同感和自豪感越來(lái)越強烈?！表n平珍說(shuō)。

　　對于韓平珍這一代礦工，“兩堂一舍”的發(fā)展帶給他的不只是一碗面。

一碗面和兩代礦嫂

　　每一個(gè)山西漢子的家里都有一個(gè)會(huì )做面的媳婦。這個(gè)說(shuō)法放在韓平珍家里真是再準確不過(guò)了。

　　韓平珍父親剛工作時(shí)，正值國家三年自然災害。糧食緊缺得很，雖然國家優(yōu)先保證礦工的口糧，但對于韓平珍家來(lái)說(shuō)，一個(gè)礦工養活一家子，日子還是緊巴巴。

　　于是，韓平珍的母親在把玉米面摻和在白面里面，做成扛餓的玉米面面條，讓丈夫下井的時(shí)候吃?？恐?zhù)這樣的方法，這樣的心思，養活了一家人，度過(guò)了那段艱難的歲月。

　　到了韓平珍工作的時(shí)候，條件有了好轉。做飯用的是單位免費供應的煤炭，因為住在平房，為了節省家里空間，廚房設在了屋外面，冬天做飯就要受凍。用水還特別不方便，那時(shí)候一天三供水，每家都常備水桶存水，母親每天快到做飯時(shí)就得到院里排隊打水，遇到冬天還經(jīng)常凍管?！澳菚r(shí)候吃的水是周邊水庫抽的水，水堿大，燒開(kāi)的水就跟面湯一樣?！表n平珍說(shuō)。

　　下井需要三班倒，母親還得起早貪黑起來(lái)點(diǎn)著(zhù)電爐子煮面條。這飽含深情的一碗面，是母親對丈夫、兒子最好的犒賞。

　　韓平珍結婚后，煮面的重任就落到了妻子身上。隨著(zhù)集團的發(fā)展，這項任務(wù)也越來(lái)越輕松了，家里先后通了煤氣、天然氣，做飯越來(lái)越方便，越來(lái)越清潔。住進(jìn)樓房后家里有了暖氣，冬天做飯再也不受凍了。自來(lái)水接入戶(hù)，24小時(shí)供水，后來(lái)還改用了PVC管道，冬天不會(huì )再凍管。2013年集團實(shí)施了直飲水工程，煮水沒(méi)有水堿了，煮出來(lái)的面條更加可口。如果哪天忘記交費了，直接到一站式征費大廳，水、電、煤氣費用一次就都可以繳納了，不用像以前還得等著(zhù)上門(mén)抄表了。家里漏氣了，打電話(huà)到后勤調度，10分鐘就有人上門(mén)，當天就修好了?！罢媸翘⌒牧?！”韓平珍母親感嘆道。

　　“還有更省心的呢！”妻子補充道，職工餐廳的花樣越來(lái)越多，越來(lái)越好吃，更注重營(yíng)養搭配，越來(lái)越多的像韓平珍這樣的雙職工家庭，更傾向于到職工餐廳就餐，方便、省心，還吃得健康安心。

　　從母親想辦法做面條到妻子買(mǎi)面條，兩代礦嫂成為“三供一業(yè)”服務(wù)升級的見(jiàn)證者?！昂门患薏擅豪伞钡健懊利惖V嫂、光榮礦嫂”，礦區生活越來(lái)越便利，越來(lái)越貼心，對于韓平珍妻子這一代礦嫂來(lái)說(shuō)，“三供一業(yè)”服務(wù)的變化給她帶來(lái)的也不只一碗面。

 　　一碗面和兩代礦工的變化，一碗面和兩代礦嫂的變化，折射出集團60年來(lái)發(fā)生的巨變，折射出集團后勤服務(wù)發(fā)生的巨變。這背后，是集團歷代黨政領(lǐng)導堅持“一切發(fā)展為了職工”的理念，并60年如一日，把這一理念貫徹在集團發(fā)展的每一個(gè)階段。

　　面里面外，不僅飽含著(zhù)礦嫂對礦工的愛(ài)，也飽含著(zhù)集團對每一位礦工及家屬的深情。

（文 秦婧 趙衍東 徐金華 李世臣）

責任編輯：李世臣