為增強員工的幸福感、歸屬感，司馬煤業(yè)公司開(kāi)拓思路，創(chuàng )新思維，進(jìn)一步增強后勤工作的全局性、系統性，通過(guò)統籌推進(jìn)，真抓實(shí)干，深入推進(jìn)后勤服務(wù)精益化管理。

該公司建立全方位覆蓋、無(wú)縫隙管理長(cháng)效機制，制定精細化管理評選辦法，采取現場(chǎng)評分標準、結合精益化管理交流會(huì )，把后勤服務(wù)工作深入細化。采取現場(chǎng)實(shí)名評分，對問(wèn)題進(jìn)行歸類(lèi)總結，嚴格誰(shuí)使用誰(shuí)負責，誰(shuí)管理誰(shuí)負責，形成閉環(huán)管理。該公司制定食堂設施設備管理辦法，嚴格對辦公用品、設施設備進(jìn)行分類(lèi)、統計、清點(diǎn)、上報；并加強庫房管理，減少庫存積壓，提升易耗品庫房使用率。

在強化服務(wù)意識，提升服務(wù)能力上，該公司加大食品安全、專(zhuān)項消毒、應急預案、消防安全和崗位操作規程等方面理論與實(shí)際相結合，提高自身業(yè)務(wù)水平，促進(jìn)餐廳能以?xún)?yōu)質(zhì)、安全、高效地服務(wù)于廣大員工。同時(shí)以員工健康飲食為本，全面提升餐廳飯菜質(zhì)量。餐廳是服務(wù)員工最緊要的窗口，抓好餐廳飯菜質(zhì)量，是管理工作中的一個(gè)重要環(huán)節。該公司力求達到員工要求，合理配餐，嚴格原材料采購價(jià)格管理把控成本關(guān)；要求現場(chǎng)驗收人員對原材料品質(zhì)進(jìn)行逐一查驗把好品質(zhì)關(guān)；并規范采購驗收流程，驗收單由驗收、保管、廚師長(cháng)、負責人四方簽字為準嚴把驗收關(guān)。

在加強食堂的衛生管理和日常監督檢查中，該公司堅決保證食堂大廳和操作間的衛生達標，使用餐具、廚具做到及時(shí)清潔、消毒和定點(diǎn)放置，及時(shí)清理餐桌衛生，避免職工飲食環(huán)境出現臟亂差現象。該公司持續推行小份食、小碗菜，定期推出新菜，調換更換菜品花樣，以家常飯為標準的餐廳管理指導思想，為員工提供更好的服務(wù)，打造明廚亮灶的“司馬味道”。

（文 黃河洋 米慧君 牛芝瑞 ）

責任編輯：崔婷婷