為有效防范疫情防控期間集體用餐、人員聚集導致的疫情傳染風(fēng)險，確保安全生產(chǎn)有序推進(jìn)，近段時(shí)間以來(lái)，王莊煤礦安排專(zhuān)人負責，開(kāi)展食堂疫情防控及食品、食材安全專(zhuān)項檢查，全面加強疫情防控期間職工食堂檢查監管。

檢查人員對食堂消毒殺菌、后廚衛生、分餐分桌、人員體溫測量等工作落實(shí)情況進(jìn)行了詳細檢查，現場(chǎng)查看食材購進(jìn)票據、臺賬及貯存情況，對色拉油、凍貨、肉制品、熟制品、蔬菜等部分農副產(chǎn)品，問(wèn)詢(xún)并查看每日的菜譜以及食堂準備情況，并就完善菜品種類(lèi)等提出建議。

為做好新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作，該礦結合當前夏季來(lái)臨、天氣變熱等實(shí)際情況，定期加強對食堂衛生檢查，要求就上班就餐職工堅持每日測溫掃碼、報告個(gè)人健康狀況及行程，引導職工做好個(gè)人防護，戴好口罩，保持安全距離，就餐不扎堆、保持一米距離。在人員聚集時(shí)，建議職工打包縮短停留時(shí)間，限制人員數量和停留時(shí)間，減少人群聚集，盡可能返回各自辦公室單獨就餐。同時(shí)加強對供貨商的管理，健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進(jìn)貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、規范儲存等工作，堅持做好日常衛生防護措施。

該礦把食堂食品安全工作擺在突出位置，強化食品安全風(fēng)險防范化解，按照“源頭嚴防、過(guò)程嚴管、風(fēng)險嚴控”的要求，重點(diǎn)督促把好食材溯源關(guān)、食材儲存關(guān)、消毒保潔關(guān)、人員健康關(guān)、加工操作關(guān)、就餐環(huán)節關(guān)，始終以保持初心的責任擔當，從嚴從緊落實(shí)防控措施，及時(shí)調整相應的衛生防護要求，提高風(fēng)險意識，壓實(shí)管控責任，保障廣大職工“舌尖入口關(guān)”，切實(shí)筑牢職工食堂安全用餐的防疫堡壘。

（文/圖 矯治 馮嬌）

責任編輯：郝佳麗