后勤有保障，飯菜有滋味。隆冬時(shí)節，春節臨近，余吾煤業(yè)食堂隊的后勤保障工作也亮出了“新花樣”，菜譜有了不一樣的“溫度”，服務(wù)增添了暖暖的關(guān)懷。

“一個(gè)辣胡白菜，一碗疙瘩湯，兩份米?！边@是來(lái)食堂吃飯的職工“翻牌”最高的菜品。余吾煤業(yè)有東餐廳、西餐廳和井口福利餐廳三個(gè)餐廳服務(wù)職工用餐。面對每天6000余人的“眾口難調”，特別是在午餐的高峰期，余吾煤業(yè)在“菜譜”上下功夫，推出職工最喜愛(ài)吃的菜品，為了保障職工的用餐速度和用餐質(zhì)量，針對職工常點(diǎn)的菜品，該公司提前做好準備，做足分量，避免了職工的等待時(shí)間。職工還可以在上班期間提前撥打“訂餐熱線(xiàn)”，省去等待時(shí)間。

“在我們食堂二層，上餐桌最高的菜品就是干炸里脊、獅子頭、土豆雞塊，當然還有必不可少的燴菜，同時(shí)，我們還根據職工的需求增添烤魚(yú)、水蒸蛋、炸雞腿等菜品，讓職工有更多的選擇。我們會(huì )根據職工的需求，記錄當天賣(mài)出最多的菜品，然后在下次的班中餐改進(jìn)?！痹摴臼程藐犼犻L(cháng)說(shuō)道。

在井口的福利餐廳，時(shí)值數九寒天，職工上井便有暖胃的羊湯和姜湯，并根據職工的需求，增加了暖胃菜譜。無(wú)論是喜好偏辣口味還是偏咸、偏甜口味的職工，都可以根據自己的愛(ài)好找到自己喜歡吃的飯菜?！拔易钕矚g的就是上井后能喝到新鮮的湯，解渴解乏，每次上來(lái)，食堂的大姐都會(huì )給我溫一杯牛奶，很是暖心?！痹摴緞偵暇穆毠だ铢i說(shuō)道。

（文/圖 武越）

責任編輯：李世臣