近日，高溫天氣給上班族帶來(lái)身體上的“考驗”，同時(shí)也給食堂炊事員帶來(lái)廚藝上的“考驗”。王莊煤礦生活科深推餐飲管理上臺階、服務(wù)標準上檔次、飯菜質(zhì)量上水平，不斷創(chuàng )新菜品，用心讓職工吃得舒心。

該礦要求各職工餐廳、班中餐餐廳、井口福利餐廳等服務(wù)井下職工的就餐單位，要進(jìn)一步強化安全意識，提高服務(wù)質(zhì)量，從食材采購、到清洗、操作、售賣(mài)必須嚴格把關(guān)，食品采購一律通過(guò)正規渠道采購，嚴格索證制度，做好記錄，杜絕腐爛變質(zhì)食材進(jìn)入餐廳。

王莊煤礦職工食堂致力于飯菜營(yíng)養搭配、飯菜品種花樣、飯菜食品安全。根據時(shí)令季節變化，該礦生活科采購新鮮蔬菜，創(chuàng )新菜品花樣，深受就餐職工“追捧”。近期新推出的“豌豆涼粉”和“特色蕎麥冷面”，讓大家贊不絕口，大飽口福。

（文 孟濤濤）

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