?為改善職工日常就餐質(zhì)量與品質(zhì)，提高職工的幸福指數，潞寧煤業(yè)聚焦職工民生所需，努力打造“三心”職工餐廳，讓廣大職工群眾吃得暖心、吃得安心、吃得開(kāi)心。

“過(guò)去咱們的職工餐廳，不是土豆塊、土豆片就是燴菜，天天‘老三樣’，我已經(jīng)好久不來(lái)了，現在咱們的職工餐廳發(fā)生了翻天覆地的變化！”該公司職工小柴眼前一亮，“食堂里不僅有烙餅、蒸餃、包子，還增加了蛋撻、各式各樣的蛋糕、酥餅等中西點(diǎn)心，竟然還有很久沒(méi)吃過(guò)的紅薯和烤梨……”

讓員工感受到“暖心”

讓職工滿(mǎn)意，正是該公司升級改造的初衷。在多數人的印象里，過(guò)去的職工餐廳常年守著(zhù)老師傅、老菜譜，推出的“老三樣”無(wú)法滿(mǎn)足職工多元化的用餐需求。尤其是潞寧的特殊地域，絕大多數的職工都是居住在職工宿舍，周邊生活設施匱乏，在這些因素的沖擊和影響下，如何才能讓職工吃得安心、吃得好？跟得上形式、對得上胃口、趕得上變化？圍繞著(zhù)老食堂的這些痛點(diǎn)和問(wèn)題，一場(chǎng)變革勢在必行。

為進(jìn)一步滿(mǎn)足職工多樣化的就餐需求，潞寧煤業(yè)后勤中心以公司職工為中心，想職工之所想，聽(tīng)取職工群眾的意見(jiàn)和建議，職工餐廳不斷創(chuàng )新，推出自主點(diǎn)餐、定制生日蛋糕等特色服務(wù)，提升了職工的幸福指數。

讓員工吃得“安心”

民以食為天，食以安為先。該公司從基礎工作抓起，從食材采購、分揀、清洗、儲藏，菜肴烹飪、飯菜銷(xiāo)售、后廚管理、餐廳管理、碗筷清洗消毒等各個(gè)環(huán)節入手，把好每一道關(guān)卡，不給任何“不干凈”的東西乘虛而入的機會(huì )。把每個(gè)重要環(huán)節的工作形成標準化、常態(tài)化，讓工作人員養成良好的習慣，再通過(guò)專(zhuān)人監督檢查，以多重保障為職工舌尖上的安全保駕護航。

讓員工吃得“開(kāi)心”

“餐廳的食材新鮮，飯菜價(jià)格比外面的餐館便宜很多，每餐還為職工提供免費的湯品，一個(gè)月下來(lái)能省不少錢(qián)呢！”一向節儉的小陳說(shuō)道。

“今天的鹵雞味道真給力，比外面的餐館味道還好！”　近年來(lái)，隨著(zhù)生活水平的提高，職工更加注重一日三餐的營(yíng)養均衡，為了讓職工每天吃得不重樣，在豐富菜品、提升口味方面廚師們可謂用心良苦，讓每一名職工都吃得滿(mǎn)意、吃得開(kāi)心。

潞寧煤業(yè)職工餐廳全力依托“我為職工群眾辦實(shí)事”，不斷創(chuàng )新管理，抓好每個(gè)細節，在提升服務(wù)水平上下足了功夫，積極打造“三心”餐廳，為全體職工做好后勤保障，讓該公司全體職工幸福指數不斷攀升。

（文/圖 李艷敏）

責任編輯：崔婷婷