?民以食為天，潞安焦化公司以提高職工的生活質(zhì)量和幸福指數為目標，努力在提升飯菜質(zhì)量、職工滿(mǎn)意度上下工夫，做“食”文章，辦“食”事，真正讓職工感受到“舌尖上”的安全。

該公司為了讓職工吃飽、吃好，以提升職工“吃”的質(zhì)量為工作目標，根據季節變化，適時(shí)調整菜譜、菜品，及時(shí)增加時(shí)令蔬菜的供應，合理安排伙食，注意菜肴清淡、營(yíng)養、葷素搭配。還成立了監督小組，對食堂環(huán)境衛生、飯菜質(zhì)量進(jìn)行監督，打造舌尖上的“民生”。

同時(shí)，該公司在提高準入門(mén)檻、遴選優(yōu)質(zhì)供貨商、堅持食材原產(chǎn)地查驗和產(chǎn)品合格證索取的基礎上，嚴格執行驗收采購制度，從源頭上保障食品安全。并對餐廳環(huán)境進(jìn)行全面清理，餐廳桌椅不定期清洗消毒，每天做到地面、門(mén)窗、操作臺無(wú)灰塵、無(wú)油膩、無(wú)雜物。購置消毒柜，加強餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，不間斷對各就餐場(chǎng)所周?chē)l生進(jìn)行打掃，為職工創(chuàng )造一年四季冷暖適宜、干凈衛生的就餐環(huán)境。

在此基礎上，該公司為了方便職工的做飯需求，實(shí)行隔天賣(mài)菜制度，將統一購進(jìn)的蔬菜平價(jià)出售給職工。為了確保蔬菜質(zhì)量，從進(jìn)貨環(huán)節開(kāi)始層層把關(guān)，各部室、車(chē)間輪流參與驗菜，保證了菜品的質(zhì)量，讓職工吃到放心菜。并定期組織人員到各大超市、菜場(chǎng)詢(xún)價(jià)，與采購蔬菜價(jià)格進(jìn)行對比，確保買(mǎi)的實(shí)惠。

（文 冀彥燕）

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