五陽(yáng)煤礦以發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題、整改問(wèn)題為導向，開(kāi)展了以“量化目標，精細指標，提升質(zhì)量，促進(jìn)發(fā)展”為主題的后勤服務(wù)精細化管理活動(dòng)，持續提升職工就餐滿(mǎn)意度。

該礦生活辦通過(guò)定期更新菜譜、開(kāi)展廚師技能培訓、服務(wù)員業(yè)務(wù)培訓、持續創(chuàng )新增加菜品、深入基層隊組走訪(fǎng)等不同方式，了解職工所需所求，從而制定量化服務(wù)目標，根據目標有的放矢開(kāi)展各項工作，有效提升了后勤服務(wù)質(zhì)量。與此同時(shí)，該礦在冬季來(lái)臨之際，重點(diǎn)加強和把控各餐廳特別是井下班中餐的保溫工作，主要通過(guò)全面檢修窗口保溫設備、合理控制開(kāi)餐時(shí)間、檢修餐廳空調、加掛厚門(mén)簾等有效手段，全力做好冬季職工就餐保溫工作，保證職工就餐期間有溫度、有熱度。

在此基礎上，不斷豐富職工餐廳飯菜品種，盡量滿(mǎn)足職工多樣化、多需化就餐需求。目前，職工餐廳已推出葷素菜品總共達到了45個(gè)品種之多，日平均銷(xiāo)售至少有8種以上菜品；主食共計已達到15個(gè)品種，日平均銷(xiāo)售主食至少4種以上；小吃共計已達到12個(gè)品種，日平均銷(xiāo)售4種以上；蒸食共計已達到8個(gè)品種，日平均銷(xiāo)售4種以上。嚴格落實(shí)職工餐廳、井口餐廳、班中餐月月有新品、月月有新意創(chuàng )新機制，要求每月各餐廳必更換一次菜譜，以確保職工就餐期間可以實(shí)現月月變口味，月月品新餐，真正做到讓職工常吃常新。

此外，進(jìn)一步精細化服務(wù)指標，規定職工餐廳、井口餐廳、班中餐每月至少更換一次菜譜，職工餐廳10月、11月、12月均至少推出一個(gè)新品菜；廚師技能考評和服務(wù)技能考評四季度平均考評合格率必須達80%；職工就餐滿(mǎn)意率平均要達70%，2021年全年總體滿(mǎn)意率必達80%。從細微處入手，加強各餐廳安全隱患排查治理工作，做到及時(shí)發(fā)現當場(chǎng)處理，確保職工用餐期間無(wú)食物中毒事故發(fā)生，液化氣安全零事故、設備使用、電路安全零事故。

(文 李曉慧 王潔)

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