進(jìn)入夏季以來(lái)，五陽(yáng)礦細管理，嚴巡查，重落實(shí)，通過(guò)多項措施加強礦區食品衛生管理，消除食品安全隱患，確保職工飲食安全。

　　該礦突出重點(diǎn)，加強監督檢查。成立專(zhuān)項檢查組深入該礦招待所餐廳、精煤倉食堂、職工超市、職工食堂、井口餐廳、單身公寓等地，重點(diǎn)檢查場(chǎng)所內食品安全制度落實(shí)、餐飲服務(wù)許可證辦理情況、環(huán)境衛生、原材料采購、食品儲存加工、菜品留樣、餐具清洗消毒情況，并對檢查情況進(jìn)行詳細記錄；發(fā)現問(wèn)題責令其限期整改。

　　該礦細化措施，加強安全防范。確?；A衛生工作標準日?；?、常態(tài)化，班前、班后一個(gè)樣，檢查、不檢查一個(gè)樣；對照食品衛生制度標準，對采購的出入庫食品原材料嚴格把關(guān)，保證蔬菜、肉類(lèi)食品新鮮，并對食品加工制作進(jìn)行全程監管，所有出售食品全部留樣，就餐餐具班班消毒。

　　同時(shí)，該礦還在各食堂開(kāi)展了拉網(wǎng)式的安全專(zhuān)項自查和檢修活動(dòng)，對操作間、設備、灶臺及食堂液化氣間等重點(diǎn)區域和重點(diǎn)崗位開(kāi)展了地毯式的監督檢查，對排查出的安全隱患，及時(shí)制定措施加以整改，以責任的追究和制度的落實(shí)，確保職工就餐安全。

（文/圖 楊沛）

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