“兩節”臨近，為杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，確保廣大職工家屬過(guò)上安樂(lè )祥和的新春佳節。漳村礦開(kāi)展了春節、元宵期間食品安全大檢查活動(dòng)。

　　本次檢查，重點(diǎn)對該礦班中餐、營(yíng)養餐（廳）、集貿市場(chǎng)和超市四地進(jìn)行檢查，檢查人員以看現場(chǎng)、查臺賬、相詢(xún)問(wèn)的方式，重點(diǎn)檢查了各單位的餐飲服務(wù)許可證、相關(guān)食品安全設施、廚房環(huán)境衛生狀況，原材料是否過(guò)期、進(jìn)出貨臺賬是否規范及餐具是否消毒、生熟是否分開(kāi)、從業(yè)人員是否持有健康證明上崗證、冷藏、儲存、廢棄物處理設施等；在超市重點(diǎn)就食品有無(wú)正規商標、是否過(guò)期變質(zhì)、是否來(lái)自正規廠(chǎng)家等進(jìn)行專(zhuān)項檢查。每到一處，檢查組都積極詢(xún)問(wèn)該處負責人整體運行情況，同時(shí)對檢查內容、檢查情況及整改要求認真填寫(xiě)后告知被檢查單位負責人并使其認可簽字。對于存在較多問(wèn)題的小飯店，嚴格下達整改通知書(shū)，責其限期整改且作為重點(diǎn)復查對象。

　　通過(guò)本次專(zhuān)項檢查，從源頭上保障了進(jìn)入礦區食品的安全，保障了廣大職工家屬餐桌上的健康，更有效規范了服務(wù)行業(yè)的正規操作。確保了“兩節”期間食品衛生安全。

（文 李輝）

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