“每逢春節胖三斤”，不少人用這句話(huà)來(lái)調侃節后自己的身體狀態(tài)。再過(guò)幾天，農歷新年即將到來(lái)，一年一度的新春佳節，往往是全家團聚的時(shí)刻。春節期間親朋團聚、走親訪(fǎng)友，飲食方面少不了胡吃海塞，容易長(cháng)胖的同時(shí)也會(huì )給腸胃帶來(lái)“不小的壓力”，那么如何在春節期間吃得更健康呢？這里有一份“健康錦囊”，請收好。

合理飲食更營(yíng)養

“營(yíng)養均衡的飲食是保證身體所需營(yíng)養得到全面補充的最基本條件?！边@是北大醫療潞安醫院營(yíng)養科主任李淑在得知我們來(lái)意后說(shuō)的第一句話(huà)。

在與李淑的交談中，記者了解到，當前，居民膳食結構不合理問(wèn)題較為突出，由于不良的生活飲食習慣，高血壓、糖尿病等與膳食相關(guān)的慢性病患病率攀升，且低齡化趨勢明顯。這需要引起了大家的關(guān)注。

“應該怎樣健康飲食，我有三點(diǎn)建議。第一，要盡量少鹽少油少糖。油鹽糖雖然能給我們的菜肴帶來(lái)美味，但是攝入過(guò)多不利于健康。第二，要多吃蔬菜水果。蔬菜水果里含有人體所需要的維生素和礦物質(zhì)，還有抗氧化成分，特別是深色蔬菜中含量更高。第三，主食不可或缺。大腦獲取能量的來(lái)源主要是碳水化合物，如果碳水化合物攝入過(guò)少的話(huà)，會(huì )導致大腦缺氧，會(huì )造成疲乏、無(wú)力、倦怠，不利于我們的學(xué)習和工作?！崩钍绺嬖V記者。

除此之外，李淑還對我們詳細講解道，糖尿病患者以及需要減肥的人進(jìn)食要做到合理搭配，食物盡量多樣化，每一餐盡量做到主食+蛋白+蔬菜，混合膳食的餐后血糖會(huì )相對穩定；心血管患者在飲食上要盡量低鹽低脂低膽固醇，增加富含不飽和脂肪酸食物的攝入，有利于調節血脂，對心血管疾病有益；胃腸不好的人飲食要少食多餐，切勿暴飲暴食，食物盡可能做得細、軟、爛，容易消化；患有痛風(fēng)和高尿酸血癥的人群要避免吃高嘌呤的食物。

均衡飲食好消化

中醫認為，飲食自倍，腸胃乃傷。懷著(zhù)愉悅的心情，大家不免會(huì )胡吃海喝，對于消化功能差，尤其是脾胃虛弱的老人和小孩則更容易出現腹脹、噯氣、反酸、大便不通等胃腸積滯等癥狀。

“春節期間，親朋好友之間聚餐增多，而雞、鴨、魚(yú)、蝦等油膩食物都是春節餐桌上的主要菜肴，加上頻繁飲酒等都會(huì )造成胃腸負擔加重，影響消化?！北贝筢t療潞安醫院消化內科副主任李亮亮向記者講解?！按汗澠陂g建議大家，三餐飲食要有規律，避免暴飲暴食；注意葷素雜糧等搭配好，盡量多吃清淡的食物；吃零食要節制、飲酒要適量?！?/p>

在采訪(fǎng)過(guò)程中，李亮亮建議大家，在家中可以準備一些山楂丸或者保和丸。山楂可以增加胃蛋白酶的分泌，口服后增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化，同時(shí)，山楂對胃腸運動(dòng)功能具有調節作用，對痙攣狀態(tài)的胃腸平滑肌有抑制作用，可以很好的促進(jìn)消化。

健康飲食更安全

說(shuō)起春節飲食，王燕就滔滔不絕。她強調，吃了頭孢類(lèi)的藥物，一定不能飲酒。每個(gè)人都要根據自身情況進(jìn)行飲食和飲酒，避免出現過(guò)敏和酒精中毒等情況，醉酒后要有家人陪伴，最好側躺，防止誤吸，喚不醒時(shí)要及時(shí)就醫。當魚(yú)刺卡到喉嚨后，盡量不要采取吞食饅頭或者是喝醋的方法，這樣會(huì )使魚(yú)刺插到更深部位，導致不良反應。要用湯匙或牙刷柄壓住舌頭的前部分，在亮光下查看舌根部、扁桃體、咽后壁等，發(fā)現異物，再用鑷子或筷子夾出，如果實(shí)在找不到魚(yú)刺，要及時(shí)到醫院就醫。

采訪(fǎng)即將結束時(shí)，王燕提醒大家，一定要選擇干凈衛生、新鮮正規的食品，對于易變質(zhì)的食品，食用前要先通過(guò)外觀(guān)、氣味等判斷是否變質(zhì)。如果吃了不干凈、不新鮮、沒(méi)做熟的食物，可能出現急性胃腸炎。大量飲酒、進(jìn)食油膩食物可能引起急性胰腺炎、急性膽囊炎等疾病。對于老年人，胃腸功能較差，暴飲暴食后可能會(huì )出現急性腸梗阻。

就在采訪(fǎng)結束，我們收拾好了東西，準備離開(kāi)時(shí)，王燕有感而發(fā)，“春節期間，雖然我們沒(méi)有太多的時(shí)間陪伴家人，但是作為醫務(wù)人員，我們隨時(shí)為大家的健康保駕護航?！?/p>

（文 孟晗 楊靜 李三強）

責任編輯：李世臣